كبرياء انثى مشرفة اقسام ستاراكاديمي
الاوسمه : عدد المساهمات : 844 نقاط : 1022 تقيماتي : 2 تاريخ التسجيل : 01/07/2011 العمر : 35 البلد : السعوديهـ
| موضوع: ارز الدجاج والزعفران يمي يمي الإثنين أغسطس 15, 2011 3:01 pm | |
| مرحبا
يتكون من الدجاج و الأرز و الزعفران و الحليب و الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع الهيل و اللبن الزبادي و جوزة الطيب و زيت و ثوم و بصل و قرفة و قرنفل و ورق غار و عصير ليمون و ماء ورد
مقادير الطبق: 2 كوب أرز أمريكي 1000 غرام من الدجاج المقطع أرباع رشتا زعفران 3 ملاعق طعام حليب ساخن عود زنجبيل ملعقة طعام من بذور البابايا نصف كوب نعناع ملعقة صغيرة هيل مطحون كوب لبن زبادي ملح نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب 2 ملعقة طعام زيت 4 فصوص ثوم 1 حبة بصل كبيرة مبشورة عودا قرفة حب الهيل 8 قرنفل 2 ورق غار عصير ليمونة حامضة نصف ملعقة صغيرة ماء ورد 10 غرام من البازيلاء
الطريقه: 1- بنقع الزعفران في الحليب الساخن و يحرك حتى يذوب و يترك جانبا 2- يطحن الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع مع الماء حتى يتم الحصول على مزيج متماسك 3- يضاف اللبن الزبادي إلى المزيج و يحرك جيدا 4- يضاف الملح و مسحوق الهيل و جوزة الطيب و الدجاج و ينقع الخليط لمدة ساعة واحدة 5- يسخن الزيت و يضاف إليه الثوم و يقلب ثم يضاف البصل حتى يصبح ذهبيا 6- يضاف الدجاج مع الصلصة إلى البصل و يحرك الخليط ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج 7- يرفع الدجاج و يوضع في طبق مستقل ثم يضاف نصف كوب ماء إلى الوعاء و الأرز و يترك الخليط حتى ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم مع الدجاج
وبالعافيه
| |
|
راما عضو فضي
عدد المساهمات : 272 نقاط : 388 تقيماتي : 0 تاريخ التسجيل : 28/04/2011 العمر : 27 البلد : الاردن
| موضوع: رد: ارز الدجاج والزعفران يمي يمي الإثنين أغسطس 15, 2011 3:20 pm | |
| | |
|
بنت زقرت عضو فضي
عدد المساهمات : 110 نقاط : 147 تقيماتي : 0 تاريخ التسجيل : 11/07/2011
| موضوع: رد: ارز الدجاج والزعفران يمي يمي الإثنين أغسطس 15, 2011 3:42 pm | |
| | |
|
كبرياء انثى مشرفة اقسام ستاراكاديمي
الاوسمه : عدد المساهمات : 844 نقاط : 1022 تقيماتي : 2 تاريخ التسجيل : 01/07/2011 العمر : 35 البلد : السعوديهـ
| موضوع: رد: ارز الدجاج والزعفران يمي يمي الإثنين أغسطس 15, 2011 3:51 pm | |
| راما & بنت زقرت يسلمووو على المرور الحلو | |
|