كروسان الزعتر يمي يمي

مرحبا

من المعجنات الفرنسية و هو عبارة عن عجينة مصنوعة في المنزل و محشوة بالزعتر و مخبوزة في الفرن

مقادير العجين:
نصف كوب حليب دافيء
نصف كوب ماء دافيء
بيضه
سكر حسب الرغبه
كوب زبده
خميره فوريه
ملح
3 اكواب ونصف طحين ابيض

مقادير الحشوه:
5 ملاعق زبده
5 ملاعق زيت زيتون
زعتر
ملح

الطريقه:
1- يخفق الحليب و الماء و البيض و السكر و الملح و الزبدة
2- ينخل الدقيق ثم يقسم إلى قسمين القسم الأول يضاف إليه الخميرة الفورية و المزيج السابق و يقلب
3- بملعقة خشبية إلى أن يتم الحصول على مزيج لين ثم يضاف إليه القسم الثاني بالتدريج
4- يتم نقل العجينة إلى سطح أملس مرشوش إليه الدقيق و يستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة
تغطى العجينة بورق بلاستيك و تترك جانبا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
5- تقسم العجينة إلى قسمين و يفرد القسم الأول بينما يبقى مغطا القسم الآخر إلى أن يتم الانتهاء من القسم الأول
6- تدهن العجينة بقليل من الزبدة المذابة و تقطع إلى 4 أجزاء و كل جزء إلى 4 مثلثات
7- يخلط الزيت مع الزعتر و الملح ثم يدهن به كل عجينة ثم تلف بإحكام
8- تدهن صينية بالزبدة ثم توضع بها حبات الكرواسون و تدهن بالزبدة و تغطى إلى أن يتضاعف حجمها
9- تخبز في فرن ساخن حتى يحمر لونها ثم تدهن مرة أخرى بالزبدة بعد خروجها من الفرن

وبالعافيه

واووو تسلمي ايدك كبرياء انثى
باينتهاا شهيه

راما الله يخليكي ويوفقك, يسلمو ع المرور الحلو

شكرااا كبرياء

عفوا , يسلمو ع المرور عاشقه منوره